Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pad Thai (makaron po tajsku)

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (7 głosów)

Pad Thai (makaron po tajsku) - składniki:
Pad Thai (makaron po tajsku) - sposób przygotowania: Makaron zalać wrzącą wodą, przykryć i moczyć 5 min, odcedzić, przelać zimną wodą, osączyć. Czosnek posiekać, szczypior umyć, osuszyć, pokroić na kawałki (ok. 2 cm). Kiełki wypłukać, szybko przelać wrzątkiem, osączyć i osuszyć. Orzeszki podprażyć na suchej patelni, potem dość drobno utłuc. Jajka rozkłócić w miseczce. Jeśli użyjemy krewetek, oczyścić je z pancerzyków i żyłek, wypłukać, osuszyć (mięso z kurczaka lub polędwicę pokroić w paski) i 5 min smażyć, mieszając, na rozgrzanym w woku oleju, po czym przełożyć na talerz. Do woka wlać znowu odrobinę oleju, wrzucić czosnek, i mieszając, chwilkę smażyć (nie przypalić!). Wlać jajka i, energicznie mieszając, podgrzewać, aż leciutko się zetną. Nie przerywając mieszania, kolejno dołożyć: makaron, posiekane chili, krewetki (lub mięso) i kiełki. Doprawić danie do smaku sosem do Pad thai oraz pozostałymi sosami, przełożyć na talerze, posypać orzeszkami i od razu podawać. Makaron po tajsku smakuje wybornie skropiony sokiem z limonki.