Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Dżem gruszkowy z nutą kardamonu

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Dżem gruszkowy z nutą kardamonu - składniki:
Dżem gruszkowy z nutą kardamonu - sposób przygotowania: Cytryny porządnie wyszorować, przelać wrzątkiem, osuszyć. Następnie najpierw z każdej cytryny zetrzeć cienką warstwę żółtej skórki, a potem owoce przekroić i wycisnąć z nich sok. Kardamon utłuc w moździerzu, wymieszać ze skórką z cytryny, przełożyć do małego garnka, zalać niepełną szklanką wody (ok. 200 ml) i gotować na małym ogniu ok. 45 min. Owoce umyć, obrać, przekroić na połówki, usunąć gniazda nasienne, a miąższ pokroić na cienkie cząstki, przełożyć do rondla i zalać sokiem z cytryny. Wywar ze skórek cytrynowych i kardamonu przecedzić, zagotować, wlać do rondla z gruszkami, dodać sok z jabłek i gotować razem 20 min na wolnym ogniu. Następnie wsypać cukier żelujący, wymieszać i zagotować. Gorący dżem przełożyć do wyparzonych słoików, starannie je zamknąć.

Informacje o Dżem gruszkowy z nutą kardamonu

  • Sierpniowe przetwory

    Sierpniowe przetwory

    wolisz owoce w całości, polecamy także nasz przepis na marynowane gruszki . Dżem gruszkowy z nutą kardamonu 1 kg twardawych gruszek 2 cytryny 7-8 nasion zielonego kardamonu 400 ml niesłodzonego soku jabłkowego 65-70 dag cukru żelującego 1:1 Cytryny porządnie wyszorować, przelać wrzątkiem, osuszyć

Więcej o Dżem gruszkowy z nutą kardamonu