Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Drób po chińsku

Autor
A A A
  • Drób po chińsku

    Fot. Lukasz Falkowski / Agencja Wyborcza.pl

    Poziom trudności: średnie

    Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Drób po chińsku - składniki:
  • Ok. 60 dag piersi kaczki
  • 6 dymek
  • 12 placków naleśnikowych o średnicy ok. 15 cm
  • mały surowy ogórek
  • po kilka łyżek gotowych sosów: śliwkowego i Hoisin
  • kieliszek wytrawnego czerwonego wina
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • łyżeczka cukru
Drób po chińsku - sposób przygotowania: Umyte i dokładnie osuszone piersi kacze natrzeć marynatą z cukru rozpuszczonego w sosie sojowym wymieszanym z winem, ułożyć na sitku. Gdy obeschną, ułożyć je na metalowej siatce w piekarniku rozgrzanym do 190°C i piec po 30 min z każdej strony. Potem obniżyć temperaturę do ok. 160°C i dopiec kaczkę, często ją obracając. Chrupiącą skórkę i mięso pokroić na małe kawałki, przełożyć na półmisek. Obok postawić talerz z plackami naleśnikowymi oraz miseczki ze starannie umytymi i pokrojonymi na ćwiartki dymkami z krótkim szczypiorem oraz ogórkami pokrojonymi w słupki. Każdy sam będzie nakładał na placki po parę kawałków mięsa, warzyw oraz trochę sosów i zwijał dla siebie krokiety.