Warzywa z dipem serowym w tortilli

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Warzywa z dipem serowym w tortilli - składniki:

8 tortilli średniej wielkości
dowolne warzywa np. ogórek wąż
3-4 strąki papryki w różnych kolorach
seler naciowy
pęczek dymki
brokuł
35 dag pomidorków koktajlowych
2 bakłażany
2 cukinie
cebula
Dip serowy:
5-8 dag sera z niebieską pleśnią
1 i 1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki keczupu
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki masła
sól

Warzywa z dipem serowym w tortilli - sposób przygotowania: Zrobić dip. Do niezbyt mocno rozgrzanego w rondelku masła wsypać mąkę, dokładnie ją rozcierając. Mieszając, powoli wlać zimne mleko. Zagotować, mieszając. Dodać keczup i pokruszony ser pleśniowy. Podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż ser się stopi. Jeśli trzeba, doprawić solą. Przygotować warzywa do farszu. Ogórek i paprykę pokroić w słupki. Seler naciowy w plasterki, dymkę ze szczypiorem posiekać. Brokuły podzielić na różyczki, zblanszować w posolonej wodzie, osączyć, wystudzić. Wymieszać warzywa z ciepłym sosem serowym, rozłożyć do tortillowych rożków i od razu podawać. Podobne nadzienie można przygotować z różnych grillowanych warzyw.