Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Ulubiony sernik Marty Gessler

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (36 głosów)

Ulubiony sernik Marty Gessler - składniki:
Ulubiony sernik Marty Gessler - sposób przygotowania: Spód: Do malaksera wsypać pokruszone herbatniki i kakao. Zmiksować. Następnie dodać masło i ponownie wymieszać. Herbatnikową masę przełożyć do okrągłej formy. Ugnieść palcami. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na mniej więcej 15 minut. Wyjąć i ostudzić. Przygotowując masę serową, dobrze jest pamiętać o wyjęciu składników z lodówki. Powinny mieć temperaturę pokojową. Sernik: Do malaksera włożyć pokrojone na kawałki masło. Dodać cukier. Miksować, aż masło zbieleje. Oddzielić żółtka od białek. Następnie, cały czas miksując, dodawać do masła po jednym żółtku, a potem porcjami ser. Na końcu wsypać mąkę pszenną, ziemniaczaną i ziarenka waniliowe (w tym celu laskę wanilii należy przekroić na pół i nożem zeskrobać ziarenka). Białka ubić na sztywno. Do masy serowej dodać część piany i dokładnie wymieszać. Potem dodać pozostałe białka i całość jeszcze raz wymieszać. Całość przelać do przygotowanej formy. Sernik piec godzinę w temperaturze 180 st. C. Po upieczeniu dobrze jest zostawić sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Lukier: Do miski wsypać cukier puder. Wlać gorącą wodę i likier pomarańczowy. Dokładnie wymieszać. Do foliowej torebki przełożyć lukier. Nożyczkami uciąć róg torebki. Dekorować sernik. Mogą być lukrowe paseczki, kropki, kwiatki.
Szybki sernik z sekretnym składnikiem