Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Czarne risotto

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Czarne risotto - składniki:
  • 1/5 szkl. ryżu venere
  • 1 cebula pokrojona w kostkę
  • 2 posiekane ząbki czosnku
  • 4 łyżki masła
  • 1 szkl. białego wina
  • 3 lub 4 szkl. gorącego bulionu
  • 2 łyżki atramentu z kałamarnicy
  • 1 kalmar pokrojony w krążki
  • pieprz
  • sól
  • mąka do obtaczania
  • olej do smażenia
Czarne risotto - sposób przygotowania: Zeszklij cebulę i czosnek na maśle, dodaj ryż. Smaż, mieszając. Zalej winem, zagotuj, odparuj. Stopniowo wlewaj bulion, gotuj powoli i mieszaj często. Kiedy ryż jest prawie miękki, dodaj atrament, wymieszaj, zagotuj, dopraw solą i pieprzem. Kalmara oprósz mąką i krótko smaż na bardzo gorącym oleju. Krążki ułóż na czarnym ryżu lub wymieszaj z risottem. Podawaj od razu.

Informacje o Czarne risotto

  • Czarny ryż - dla zdrowia i smaku

    Czarny ryż - dla zdrowia i smaku

    wszystkie składniki dodając 2 łyżki oliwy oraz przyprawy. Dobrze wymieszać. Autor: Paulina Malewska Zobacz także: Panierowany łosoś na czarnym risotto Surówka z botwinki, czarnego ryżu i kolendry z czarnymi porzeczkami

  • Czarny rynek

    . Czarny pieprz też, chociaż jako barwnik odpada. Czarny kolor na talerzu dodaje dramatyzmu. Ale na domowy użytek wystarczą czarne elementy. Chyba że ktoś czuje się Lordem Vaderem lub żyje w rodzinie Addamsów. Czarne risotto 1,5 szkl. ryżu venere