Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Bitki w sosie grzybowym z kaszą gryczaną

Autor
A A A
  • Bitki w sosie grzybowym z kaszą gryczaną

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Bitki w sosie grzybowym z kaszą gryczaną - składniki:
Bitki w sosie grzybowym z kaszą gryczaną - sposób przygotowania: Opłukaną kaszę gryczaną zalej wodą w proporcjach 1 szklanka kaszy na dwie szklanki wody. Posól, dodaj listek laurowy, ziele angielskie oraz masło i zagotuj. Gotuj pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu, aż cała woda się wchłonie - uważaj, żeby kasza się nie przypaliła ani nie rozgotowała. Grzyby zalej wrzątkiem i odstaw na pół godziny, żeby się namoczyły. Mięso oczyść, umyj i pokrój w ok. 1,5-cm plastry. Osusz, cienko rozbij tłuczkiem, oprósz solą oraz pieprzem. Bitki obtaczaj w mące, smaż partiami na rozgrzanym maśle z olejem i przekładaj do szerokiego głębokiego rondla, ustawionego na bardzo małym ogniu. Następnie na tej samej patelni przesmaż pokrojoną w kostkę cebulę i także przełóż do rondla. Do pustej patelni, na której smażyła się cebula, nalej trochę wody, zamieszaj i przelej do rondla. Uzupełnij poziom wody tak, by przykrywała mięso, dodaj listki laurowe, ziele angielskie, pieprz oraz dwa obrane ząbki czosnku w całości. Grzyby odciśnij (większe pokrój) i przełóż do rondla. Możesz też dolać płyn. Uważaj, bo na dnie miski może być piasek z grzybów. Rondel przykryj pokrywką i duś na małym ogniu około trzech godzin, aż mięso będzie miękkie. Od czasu do czasu mieszaj, by mięso nie przywarło do dna. Jeśli sos będzie zbyt rzadki, możesz zagęścić go łyżeczką mąki wymieszaną z 50 ml wody. Podawaj z kaszą gryczaną.

Informacje o Bitki w sosie grzybowym z kaszą gryczaną

  • Menu dnia z krupnikiem

    Menu dnia z krupnikiem

    i bardziej kolorowo. Bitki w sosie grzybowym z kaszą gryczaną Składniki: Bitki w sosie grzybowym: 1/2 kg mięsa wołowego ekstra lub zrazowego 1 garść (ok. 30 g) suszonych grzybów 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 2 listki laurowe 3 ziela angielskie 3 ziarenka pieprzu mąka do panierki 50 g masła 4

Więcej o Bitki w sosie grzybowym z kaszą gryczaną