Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Rurki sycylijskie
Rurki sycylijskie - składniki:
Rurki sycylijskie - sposób przygotowania:
Cannoli - sycylijski przysmak karnawałowy. Masło utrzyj z cukrem, dodaj wino, jajo, cukier waniliowy i sól. Na koniec dosyp mąkę i zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i odstaw w chłodne miejsce na 2 godziny.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość 2 mm i pokrój na kwadraty o boku 10 cm. Na kwadraty po przekątnej połóż bambusowe lub metalowe rurki o średnicy 1,5-2 cm. Wystające rogi posmaruj rozmąconym jajkiem, nałóż je na siebie, owijając rurki i dociśnij tak, żeby się skleiły.
W dużym garnku rozgrzej taką ilość tłuszczu, by przykrywał włożone do niego rurki, i smaż je na rumiano około 2 minuty. Następnie odsącz na ręczniku papierowym i usuń bambusowe rurki.
Przygotuj nadzienie: ser ricotta wymieszaj z cukrem, cukrem waniliowym i z wodą pomarańczową, tak aby miał konsystencję kremu. Dodaj kandyzowane skórki i czekoladę.
Nadzieniem napełnij roladki i udekoruj wiśnią.
- 25 g masła
- 25 g cukru
- 1 jajko
- 3 i 1/2 łyżki wytrawnego białego wina
- 2 łyżki cukru waniliowego
- szczypta soli
- 150 g mąki pszennej
- 1 rozmącone jajko
- smalec lub olej do smażenia
- cukier puder do posypania
- nadzienie:
- 500 g sera ricotta
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 2 łyżki wody pomarańczowej lub likieru pomarańczowego
- 50 g kandyzowanych skórek pomarańczy lub/i cytryny
- 50 g kandyzowanych wiśni
- 90 g tartej gorzkiej czekolady
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki