Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Miętowe bezy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Miętowe bezy - składniki:
  • 1 szklanka białek
  • 2 szklanki cukru (nie pudru)
  • 4-8 kropli olejku miętowego
  • 1-2 krople barwnika spożywczego czerwonego (opcjonalnie)
Miętowe bezy - sposób przygotowania: Białka wlej do dużej metalowej miski, wsyp cukier. Miskę z białkami ustaw na garnku z gotującą się wodą i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a białka będą ciepłe. Ważne - musisz cały czas mieszać, aby białka się nie ścięły. Następnie ubij białka z cukrem na puszystą lśniącą masę, nie za sztywną, aby można ją było łatwo kształtować łyżką. Do ubitej masy dodaj kilka kropli olejku miętowego (w zależności od mocy olejku i twoich upodobań) i dokładnie wymieszaj. Możesz też dodać barwnik, ale wówczas masę tylko delikatnie zamieszaj, aby na bezach powstał marmurkowy wzór. Łyżką nakładaj masę na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę - na podaną w przepisie ilość składników będą potrzebne dwie blaszki. Bezy wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C. i po 5 minutach zmniejsz temperaturę do 120 st. C. Piecz przez 1 godz. 30 min, po upływie tego czasu wyłącz piekarnik, ale nie otwieraj go, aż bezy całkowicie ostygną. Rady: możesz przygotować mniejszą porcję proporcjonalnie zmniejszając ilość składników. Jeśli nie lubisz mięty, zastąp olejek miętowy innym, np. pomarańczowym, kawowym, migdałowym czy esencją waniliową.

Forum

więcej