Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Jeleń z piwem miodowym - Fricasse
Jeleń z piwem miodowym - Fricasse - składniki:
Jeleń z piwem miodowym - Fricasse - sposób przygotowania:
dla 4 osób
Mięso wymieszaj z przyprawami i odstaw w chłodne miejsce na ok. 10 godzin.
Na rozgrzanym oleju podsmaż czosnek, cebulę, grzyby i czerwoną paprykę. Mięso obsmaż na gorącym oleju, używając tej samej patelni, i dodaj do warzyw.
Do mięsa z warzywami wlej krupnik, miód pitny, piwo miodowe i bulion wołowy. Gotuj całość do miękkości. Następnie dodaj suszoną żurawinę, marynowaną cebulkę perłową i pomidory, chwilę gotuj i dopraw do smaku.
Tak przygotowane fricasse z daniela podawaj z kwaśną śmietaną i świeżo siekaną natką pietruszki.
- 500 g pokrojonej w kostkę łopatki z daniela
- 3 łyżki oleju lnianego
- 2 pokrojone w grubą kostkę cebule
- 300 g grzybów leśnych:
- borowików podgrzybków
- kurek
- 1 pokrojona w kostkę czerwona papryka
- 200 ml pomidorów pelati
- 100 ml miodu pitnego
- 100 ml miodowo-korzennego krupniku
- 200 ml piwa miodowego
- 100 g suszonej żurawiny
- 100 g marynowanej cebulki perłowej
- 1 l bulionu wołowego
- 1 pęczek posiekanej natki pietruszki
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
- kumin mielony
- ziele angielskie
- liść laurowy
- ostra papryka
- majeranek
- tymianek
- sól morska
- grubo mielony czarny pieprz
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki