Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kwaśnica

Autor Zuzanna Wiciejowska

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Kwaśnica - składniki:

250 g wędzonych żeberek
300 g kiszonej kapusty
1 liść laurowy
3-4 ziemniaki
1 cebula
1 łyżka masła
sól
pieprz

Kwaśnica - sposób przygotowania: Do dużego garnka przełóż pokrojone na mniejsze kawałki żeberka i zalej około 2 l wody. Zagotuj i gotuj około 20 minut, aż żeberka będą miękkie. Następnie dodaj odciśniętą i posiekaną kapustę kiszoną, liść laurowy i dopraw solą i pieprzem. Gotuj kolejne 20 minut, aż kapusta będzie miękka. W tym czasie na łyżce masła przesmaż na ciemnozłoto drobniutko posiekaną cebulę i dodaj ją do zupy. W oddzielnym rondlu ugotuj w osolonym wrzątku obrane i pokrojone w niewielką kostkę ziemniaki. Kiedy będą miękkie (około 10 minut) odcedź je i dodaj do zupy. Wymieszaj i ewentualnie dopraw solą i pieprzem.

Podziel się

Informacje o Kwaśnica

Menu dnia od Tatr po Kresy

Zamiast żeberek, do przygotowania kwaśnicy z powodzeniem można użyć takiej samej ilości wędzonego boczku. Jeśli lubisz, gdy zupa jest kwaśna, możesz nie odciskać kapusty przed dodaniem jej do wywaru. Kwaśnica 250 g wędzonych żeberek 300 g kiszonej kapusty 1 liść laurowy 3-4 ziemniaki 1
Smaki prosto z gór

Zupa, która najlepiej smakuje w silne mrozy. Kwaśnice przygotowuje się na bazie kiszonej kapusty (dla zakwaszenia, dodaje się jeszcze sok) oraz mięsa (zwykle wieprzowego). Gotową, wyraźnie kwaśną zupę podaje się z ziemniakami i chlebem, więc w zupełności wystarczy za całe danie. Kwaśnica na
Podhalańska czosnianka z wędzonymi pulpetami i miętą

Składniki: - Metka cebulowa firmy Gzella 250g - Szynka z Kociewskiej Wędzarni firmy Gzella 100g - bulion warzywny lub rosół 2l - ziemniaki 300g
Od barów mlecznych po wykwintne restauracje. 10 lokali w Zakopanem, w których warto zjeść [RANKING KLIENTÓW]

wegetarianom, a dodatkowo można tu zamawiać połówki porcji. Post udostępniony przez Jessicaz91 (@jessicaz_91) Maj 4, 2018 o 11:12 PDT Oprócz dań z dodatkiem kaszy możemy tu zjeść także lokalne przysmaki (np. kwaśnicę), jak również standardy kuchni polskiej (np. pomidorową). Wiele osób
"Jesteś tak dobry, jak twój barszcz" - Sebastian Olma z Restauracji Belvedere [WYWIAD]

uczyłem, to kwaśne zupy, na przykład: żurek, kwaśnica, barszcz. Starsi kucharze mówili mi nawet kiedyś: "jesteś tak dobry, jak twój barszcz".
Gdzie na wakacje, jeśli lubisz dobrze zjeść? Letni kulinarny przewodnik po Polsce

ryb i raków Oberża Pod Psem - Kadzidłowo 1, Ruciane-Nida - w menu znajdziesz dania kuchni regionalnej m.in. kwaśnicę mazurską, potrawy z dziczyzny i pierogi Zajazd Tusinek - Kolonia 2, Rozogi - tu zjesz dania kuchni regionalnej, które są przygotowywane na bazie składników wytwarzanych na
Obżarstwo uświęcone tradycją

wymieszaną ze śmietaną. Zagotowujemy, odstawiamy. Dodajemy kopiatą łyżkę świeżo utartego chrzanu, rozgnieciony ząbek czosnku, wkrajamy 6 jajek na twardo. Zamiast żuru możemy użyć kwaśnicy, serwatki albo tylko kwaśnej śmietany, czy kwaśnego mleka. Posypujemy parzątką (czosnek skalny), rozmarynem i majerankiem.