Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tajska zupa z kurczakiem i słodkim ziemniakiem

Autor
A A A
  • Tajska zupa z kurczakiem i słodkim ziemniakiem

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Tajska zupa z kurczakiem i słodkim ziemniakiem - składniki:
Tajska zupa z kurczakiem i słodkim ziemniakiem - sposób przygotowania: W dużym rondlu rozgrzej olej, dodaj posiekane szalotki, czosnek i trawę cytrynową (biała, miękką część). Smaż około 1 minuty, potem dodaj pastę curry, przesmażaj jeszcze chwilę, a następnie dolej 1/2 puszki mleka kokosowego i mieszaj. Gdy pasta całkowicie się rozpuści, dodaj pozostałe mleko, bulion, sos rybny i cukier. Doprowadź do wrzenia, dodaj pokrojonego w cienkie plasterki kurczaka i gotuj całość około 10 minut, aż kurczak będzie miękki. Wyłącz ogień. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć fasolkę. Gotuj około 1 minuty, a potem łyżką cedzakową przełóż na sitko. Przelej zimną wodą i odstaw. Wodę ponownie zagotuj i dodaj pokrojonego w kostkę słodkiego ziemniaka. Gotuj około 7-8 minut, wyłów łyżką cedzakową i dodaj do zupy. Wodę ponownie zagotuj, dodaj makaron ryżowy i gotuj według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i przelej zimną wodą. Fasolkę i posiekaną kolendrę dodaj do zupy i całość podgrzej. Do miseczek nałóż makaron ryżowy i zalej gorącą zupą.
Pyszne ziemniaczki w skorupkach

Informacje o Tajska zupa z kurczakiem i słodkim ziemniakiem

  • Tajskie menu dnia

    Tajskie menu dnia

    Ostrość w tajskim stylu nieco różni się od tej, którą znamy w kuchni polskiej. Zupa stawia na nogi dzięki pikantnej paście z czerwonego curry. Tajska zupa z kurczakiem i słodkim ziemniakiem: 1 pojedyncza pierś z kurczaka 2 łyżki oleju 2 szalotki 2 posiekane ząbki czosnku 3 trawy cytrynowe 1

  • Gęste, rozgrzewające zupy - tajska, meksykańska, turecka...

    Gęste, rozgrzewające zupy - tajska, meksykańska, turecka...

    miękkie. Przed podaniem doprawiamy zupę do smaku solą. Autor: Jakub Kuroń Mleko kokosowe to jeden ze sztandarowych dodatków w kuchni tajskiej. Dodaje się je zarówno do dań wytrawnych, deserów i napojów. Jeślie przepadasz za krewetkami, wypróbuj nasze przepisy na: tajską zupę z kurczakiem i słodkim

  • Mleko kokosowe - aromat orientalnej kuchni

    Mleko kokosowe - aromat orientalnej kuchni

    zupa z kurczakiem i słodkim ziemniakiem 1 pojedyncza pierś z kurczaka 2 łyżki oleju 2 szalotki 2 posiekane ząbki czosnku 3 trawy cytrynowe 1 łyżeczka czerwonej pasty curry (lub mniej jeśli zupa ma być łagodniejsza) 400 ml (1 puszka) mleka kokosowego 5 szklanek (1 i 1/4 litra) bulionu drobiowego

Więcej o Tajska zupa z kurczakiem i słodkim ziemniakiem