Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Piernik

Autor
A A A
  • Piernik

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Piernik - składniki:
  • 115 g miękkiego masła lub margaryny
  • 2/3 szklanki melasy lub płynnego miodu gryczanego
  • 2/3 szklanki brązowego cukru
  • 2 jajka
  • 2 łyżki startego świeżego korzenia imbiru
  • 2 i 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2/3 szklanki gorącej wody
  • masło lub margaryna do natłuszczenia foremki
  • 150 g dżemu pomarańczowego
  • 2 tabliczki (200 g) gorzkiej czekolady
  • 1/3 szklanki śmietanki 30 proc.
  • 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • W misce wymieszaj mąkę z sodą i cynamonem oraz zielem angielskim i z solą.
Piernik - sposób przygotowania: Miękkie masło lub margarynę ubij mikserem z melasą (lub miodem) i brązowym cukrem na puszystą masę. Nie przerywając ubijania, dodaj stopniowo po jednym jajku, na koniec dodaj starty imbir. Zmniejsz prędkość miksera i porcjami wsypuj przygotowaną mąkę, aż masa będzie jednolita. Następnie dodaj gorącą wodę i ponownie ubij (uwaga - masa może wyglądać jak zważona). Przełóż płynne ciasto do kwadratowej formy o boku 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia i natłuszczonej. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz ok. 35-40 min, aż patyczek wbity w ciasto po wyjęciu będzie suchy. Wyjmij z pieca i wystudź na kratce. Podgrzej śmietankę i cały czas mieszając rozpuść w niej połamaną czekoladę. Piernik przekrój i przełóż dżemem. Gotową przestudzoną polewą posmaruj piernik i udekoruj posiekaną kandyzowaną skórką pomarańczową.
Świąteczne pierniczki w kilku prostych krokach. Idealny przysmak, ale i ozdoba

Informacje o Piernik

  • Piernik

    Piernik: 3 szkl. mąki pszennej, 1 szkl. cukru, 2 łyżki kakao, 1 op. przyprawy do piernika, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 3 jaja u 1 szkl. mleka u 1 szkl. powideł śliwkowych, 1/2 szkl. miodu, 3/4 szkl. oleju

  • Piernik - staropolski przepis na święta

    <strong>Piernik</strong> - staropolski przepis na święta

    Piernik dla wszystkich miłośników ciast z dużą ilością rodzynek, orzechów i kandyzowanych owoców. Swój ciemny kolor zawdzięcza dodaniu do ciasta 3 łyżek kakao. Po upieczeniu przechowuj go kilka dni w szczelnie zamkniętym opakowaniu, wtedy szybciej zmięknie. Składniki: 375 g (2 i 1/2 szklanki

  • Piernik dojrzewający - najwyższy czas go przygotować! Przepis i porady

    <strong>Piernik</strong> dojrzewający - najwyższy czas go przygotować! Przepis i porady

    Piernik dojrzewający - skąd on się wziął? Pierniki "przywędrowały" do naszego kraju najpewniej wraz z hanzeatyckimi kupcami. Bogactwo przypraw - niegdyś bardzo drogich - sprawiało, że były towarem luksusowym i symbolizowały wysoki status

  • Sposób na świąteczny piernik w nowym wydaniu

    Sposób na świąteczny <strong>piernik</strong> w nowym wydaniu

    Tradycyjny piernik przygotowywany jest z mąki pszennej i żytniej oraz mleka, jajek, karmelizowanego cukru i miodu. Niezwykle ważną rolę w recepturze odgrywają aromatyczne korzenne przyprawy oraz suszone owoce i orzechy. Dawniej pierniki sprzedawane były… w aptekach jako skuteczny lek na

  • Piernik dojrzewający, ucierany, z marchwi... Znajdź swój ulubiony [PRZEPISY]

    <strong>Piernik</strong> dojrzewający, ucierany, z marchwi... Znajdź swój ulubiony [PRZEPISY]

    Piernik to ozdoba wielu świątecznych stołów. Niby to jedno ciasto, a tyle wersji! Oto kilka różnorodnych przepisów. Klasyczny piernik dojrzewający, nazywany czasem staropolskim, to ciasto, które potrzebuje dużo (dobrej jakości!) miodu. Dzięki niemu jest pyszne, ale po upieczeniu bardzo twarde i

  • Święto Toruńskiego Piernika 2016 - najlepsza impreza kulinarna roku z piernikiem w roli głównej

    Święto Toruńskiego <strong>Piernika</strong> 2016 - najlepsza impreza kulinarna roku z <strong>piernikiem</strong> w roli głównej

    Długi weekend sierpnia w Toruniu bez wątpienia upłynął pod znakiem piernika, który nie bez powodu doczekał się tu swojego dnia. Tegoroczne Święto Toruńskiego Piernika odkryło całkiem nowe oblicze symbolu miasta z 600-letnią historią i tradycją. Piernik tego dnia stał się bowiem bohaterem festiwalu

  • Święto Toruńskiego Piernika 2016 - festiwal kulinariów, muzyki i dobrej zabawy

    Święto Toruńskiego <strong>Piernika</strong> 2016 - festiwal kulinariów, muzyki i dobrej zabawy

    W tym roku Fabryka Cukiernicza Kopernik S.A. przy współpracy z Urzędem Miasta Torunia oraz Urzędem Marszałkowskim Województwa Kujawsko-Pomorskiego przygotowali idący z duchem czasu i life stylowymi trendami program atrakcji, odkrywający nowe oblicze Toruńskiego Piernika, który

  • Już dziś zaplanuj smakowite święta - Przepis na domowe trufle piernikowe!

    Już dziś zaplanuj smakowite święta - Przepis na domowe trufle piernikowe!

    : Czekoladę rozpuścić w śmietance, podgrzewając na wolnym ogniu i często mieszając. Dodać szczyptę soli, startą na tarce na drobnym oczku skórkę pomarańczową oraz drobno posiekane orzechy włoskie. Dodać także przyprawę do pierników i rum. Całość dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki do czasu, aż masa

Więcej o Piernik