Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Makowiec

Autor Zbigniew Kurleto

A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (14 głosów)

Makowiec - składniki:

450 g (3 szklanki) mąki pszennej
375 ml (1 i 1/2 szklanki) mleka 3 proc.
50 g (1/4 kostki) masła
110 g cukru
30 g świeżych drożdży
2 jajka (całe)
szczypta soli
1 puszka (ok. 1 kg) gotowej masy makowej
100 g miękkich rodzynek
100 g posiekanych orzechów włoskich
50 g posiekanej skórki pomarańczowej
płynny miód (opcjonalnie)

Makowiec - sposób przygotowania: Przygotuj ciasto: podgrzej mleko, wymieszaj z łyżką cukru, rozkruszonymi drożdżami i 2-3 łyżkami mąki. Odstaw, żeby drożdże zaczęły pracować. Jajka utrzyj z pozostałym cukrem na puszystą masę. Z pozostałej mąki uformuj kopczyk i zrób w nim dołek. Wlej do niego wyrośnięty odczyn, wymieszaj, a następnie dodaj kogel-mogel, rozpuszczone masło i sól. Dokładnie i długo wyrabiaj ciasto - powinno odchodzić od ręki. Jeśli używasz miksera, na powierzchni ciasta powinny powstawać pęcherzyki powietrza. Przełóż do miski, przykryj suchą ściereczką i odstaw w ciepłe nieprzewiewne miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość (1-1,5 godziny). Wymieszaj masę makową z bakaliami. Jeśli jest bardzo ścisła, dodaj trochę miodu. Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć, a następnie na lnianej ściereczce dość cienko rozwałkuj je w prostokąt (nie za cienko, żeby ciasto się nie przerywało). Rozłóż na nim masę makową - zachowaj około 1,5 cm wolnych brzegów. Delikatnie, wspomagając się ściereczką, zwiń całość w roladę. Ostrożnie przełóż makowiec spojeniem ciasta do dołu do prostokątnej formy keksówki - lekko natłuszczonej i wyłożonej papierem do pieczenia. Odstaw na pół godziny do ponownego wyrośnięcia. Makowiec wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170 st. C i piecz 35-40 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy. Wyjmij, ostudź i polukruj lub przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Makowiec to dobry pomysł na święta, ale polecamy lepszy: tort makowy z karmelizowanymi orzechami

Podziel się

Informacje o Makowiec

Makowiec - zawijany smak Bożego Narodzenia. Jak zrobić makowiec? [PRZEPISY]

Makowiec niezastąpiony podczas świąt Bożego Narodzenia Makowiec to jedno z najpopularniejszych ciast bożonarodzeniowych w Polsce. Inne nazwy makowca to strucla z makiem (strucla makowa) i makownik. Najczęściej spotykany jest makowiec drożdżowy, można jednak zrobić także makowiec na kruchym
Makowiec z polewą

Świąteczny makowiec Ciasto: 30g drożdży 250ml mleka 200g Cukru DIAMANT 500g mąki 2 jajka (osobno białka i żółtka) 80 g masła szczypta soli 800g masy makowej Polewa: 250g Cukru do polew DIAMANT 25ml zimnej wody lub soku z
Szybki przepis na tradycyjny świąteczny makowiec

Składniki: 1.Gotowe ciasto drożdżowe (możesz również przygotować je we własnym zakresie, według sprawdzonego przepisu; amiętaj, że jeżeli chcesz, aby makowiec był bezglutenowy, należy użyć bezglutenowych zamienników). 2. Bezglutenowa masa makowa HELIO 3. Jajko 4. Dekoracja: Lukier: (1 szklanka
Strucla makowa - bo świątecznego makowca zabraknąć nie może! Jak upiec struclę z makiem? [PRZEPISY]

Strucla makowa i makowiec - czym się różnią? Strucla makowa to po prostu makowiec. Jednak o ile strucla makowa musi występować w formie rulonu (w końcu sama jej nazwa na to wskazuje), o tyle makowiec niekiedy przybiera kształt zwykłego ciasta pieczonego w blasze. Jak byśmy jej nie nazwali, strucla
Amerykańskie nastolatki testują polskie przysmaki. "To może przetrwać wybuch bomby atomowej" [WIDEO]

nigdy wcześniej nie miała do czynienia: wafelek Prince Polo, sezamki, kabanosy, kawałek makowca i Delicje. Ich opnie? Różne i nierzadko zaskakujące - przynajmniej dla znających je od dziecka Polaków. Na pierwszy ogień poszedł chyba najbardziej rozpowszechniony na świecie polski wafelek, czyli Prince
Mistrz zaskakuje - z wizytą u Kurta Schellera

wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 90 stopni i piecz przez 2-3 godziny lub do momentu, aż beza będzie chrupiąca i uzyska ładny kolor. Pomysł na mak Wygląda na to, że poza makowcem nie mamy zbyt wiele pomysłów na wykorzystanie maku. Jeśli
Święta we włoskim stylu

Każdy z nas bardzo ceni sobie tradycyjną, polską Wigilię w raz z jej 12 potrawami. Oczywiście na stole królują dania rybne, pierogi, barszcz czerwony, a dla łasuchów tradycyjny makowiec. Co roku jednak stajemy przed wyborem menu na naszą kolację. Z jednej strony przygotowujemy
Świąteczne pogotowie - jak uniknąć kulinarnych potknięć

smażonego By makowiec nie obsechł, ciasto przechowuj w foliowej torebce . Tak zapakowany zachowa świeżość przez całe Święta. By kutia była aromatyczna, przygotuj ją przynajmniej 1 dzień wcześniej i trzymaj w lodówce. Zobacz przepis na struclę z makiem Aby kompot z suszu był bardziej aromatyczny