Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pudding z dynią i sosem karmelowym

Autor
A A A
  • Pudding z dynią i sosem karmelowym

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Pudding z dynią i sosem karmelowym - składniki:
  • 1 szklanka (250 ml) śmietanki 30 proc.
  • 1 szklanka (250 ml) śmietanki 18 proc.
  • 450 g purée z dyni
  • 1 szklanka brązowego cukru
  • 2 jajka
  • 1 i 1/2 łyżeczki przyprawy do ciasteczek korzennych
  • 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 chałka (może być też pieczywo tostowe albo brioszka lub chleb holenderski)
  • 100 g rodzynek
  • sos karmelowy:
  • 1 i 1/4 szklanki brązowego cukru
  • 100 g masła
  • 1/2 szklanki (125 ml) śmietanki 30 proc.
Pudding z dynią i sosem karmelowym - sposób przygotowania: W dużej misce roztrzep obie śmietanki, purée z dyni, cukier, jajka i przyprawy. W naczyniu do zapiekania ułóż trójkątne kromki chałki (przecięciem do dołu, skórką do góry) i zalej przygotowaną masą śmietanowo-dyniowo-jajeczną. Posyp rodzynkami i odstaw na 15 minut, aby płyn wsiąkł w pieczywo. Po tym czasie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz 40 minut. Gdy pudding się piecze, przygotuj sos: w rondelku o grubym dnie wymieszaj masło z cukrem i podgrzewaj, aż masło i cukier się rozpuszczą. Dodaj śmietankę i mieszaj do powstania jednolitego jedwabistego sosu. Ciepły pudding podawaj z gorącym sosem. Rada: sos możesz przygotować wcześniej i przechowywać go w lodówce. Pamiętaj, by przed podaniem podgrzać go na małym ogniu.
Zwiastun jesieni: krem z dyni