Ananas w cieście z zielonej herbaty z miętą

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Ananas w cieście z zielonej herbaty z miętą - składniki:

1 (ok. 800 g) ananas
30 g mąki
300 ml klarowanego masła do smażenia w głębokim tłuszczu
200 g poziomek (możesz użyć mrożonych)
200 ml lodów waniliowych
ciasto:
1 torebka do zaparzania herbaty zielonej
70 g mąki
1 jajko
50 ml śmietany 36 proc.
10 g świeżej mięty
40 ml miodu
sól

Ananas w cieście z zielonej herbaty z miętą - sposób przygotowania: Przygotuj sos: na patelni skarmelizuj miód, dodaj masło i poziomki. Smaż 5 minut, a następnie przetrzyj przez sito, ostudź i wstaw do lodówki. Przygotuj ciasto do panierowania: zaparz 100 ml zielonej herbaty, ostudź. Dodaj do niej śmietanę, jajko, mąkę, posiekaną miętę, miód, sól i dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję ciasta naleśnikowego. Ananasa obierz ze skóry, pokrój w plastry o grubości 1 cm i wydrąż ze środka rdzeń, obtocz w mące i zanurz w cieście. Następnie usmaż w głębokim tłuszczu (masło klarowane), aż ciasto będzie koloru jasnozłotego. Usmażone plastry ananasa przekrój na pół i podawaj z lodami waniliowymi i sosem poziomkowym.