Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Lin w śmietanie z ziemniaczanym purée
Lin w śmietanie z ziemniaczanym purée - składniki:
Lin w śmietanie z ziemniaczanym purée - sposób przygotowania:
Dzień wcześniej zalej filet z lina maślanką i zostaw na noc.
Następnego dnia obtocz go w mące i usmaż na klarowanym maśle przez około 3 minuty z każdej strony. Odstaw w ciepłe miejsce. Na tej samej patelni zeszklij drobno posiekaną cebulę, dodaj koperek i śmietanę. Gotuj, aż płyn zredukuje się o połowę. Do sosu dodaj rybę i duś około 5 min na wolnym ogniu.
Ugotowane ziemniaki ubij z masłem, mlekiem i ząbkiem czosnku na purée, dopraw solą i pieprzem, a następnie przetrzyj przez sito.
Do głębokiego talerza wlej sos, ułóż na nim purée ziemniaczane, a na wierzch - filet z lina. Udekoruj świeżym koperkiem.
- 150 g filetu z lina
- 200 ml maślanki
- 40 g mąki pszennej
- masło klarowane
- Sos: 60 g cebuli
- 100 ml śmietany 30-proc.
- koperek
- sól
- pieprz
- Purée: 200 g ziemniaków
- 60 masła
- 50 ml mleka
- 1 ząbek czosnku
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki