Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Hrecznyky
Hrecznyky - składniki:
Hrecznyky - sposób przygotowania:
Grzyby ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości, a następnie pokrój w drobną kostkę. Z wywaru odcedź ewentualny piasek i odstaw do przestygnięcia. Potrzebne będzie ok. 1/2 l wywaru.
Kaszę gryczaną ugotuj do miękkości w wodzie z dodatkiem 400 ml wywaru grzybowego.
Cebulę pokrojoną w drobną kostkę zeszklij na maśle. Bułkę namocz w wodzie lub w mleku i po odciśnięciu przepuść przez maszynkę do mielenia mięsa.
Mięso wyrób z jajkami, dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Następnie dodaj zmieloną bułkę, zeszkloną cebulę, drobno pokrojony czosnek, kaszę gryczaną i pokrojone grzyby. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Z masy uformuj małe kuleczki, obtocz w bułce tartej i usmaż na rozgrzanym oleju na lekko złoty kolor.
Przygotuj sos: do gotującego się wywaru z grzybów wlej śmietanę i dodaj zasmażkę, po czym dokładnie wymieszaj trzepaczką, aż uzyskasz konsystencję sosu. Zdejmij z ognia. Sos dopraw solą i pieprzem i polej nim usmażone kuleczki mięsne.
Podawaj z surówką z kiszonej kapusty.
- przepis dla 4 osób
- 600 g mielonej łopatki wieprzowej
- 200 g kaszy gryczanej
- 1 duża cebula
- 1 łyżeczka masła
- 150 g czerstwej bułki
- 2 jajka
- 2 ząbki czosnku
- 70 g (4-6 sztuk) grzybów suszonych
- 150 g bułki tartej
- 300 ml oleju rzepakowego do smażenia
- 80 ml śmietany 30-proc.
- 1 mała łyżeczka zasmażki (1:1 mąka i tłuszcz - może być smalec lub margaryna)
- otarty majeranek suszony
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- kiszona kapusta
Informacje o Hrecznyky
-
Kotlet nie musi być z mięsa
GEFU TriStar Praska do wyci... Silit Praska do ziemniaków ... Vinzer praska do czosnku 69304 Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Kotleciki z kaszy gryczanej i twarogu to tzw. hreczniaki kresowe (w wersji z mięsem - hrecznyky ). Możesz
-
Kasza gryczana w roli głównej
. Doskonale smakują z surówką z kiszonej kapusty. Hrecznyky 600 g mielonej łopatki wieprzowej 200 g kaszy gryczanej 1 duża cebula 1 łyżeczka masła 150 g czerstwej bułki 2 jajka 2 ząbki czosnku 70 g (4-6 sztuk) grzybów suszonych 150 g bułki tartej 300 ml oleju rzepakowego do smażenia 80 ml
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki