Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Domowy smalec

Autor
A A A
  • Domowy smalec

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

Domowy smalec - składniki:
Domowy smalec - sposób przygotowania: (Przepis dla 6-8 osób) Podgardle pokrój w gruba kostkę i przełóż do naczynia. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, obrane całe ząbki czosnku i pokrojoną w ćwiartki cebulę. Zalej zimną wodą i powoli gotuj, aż do rozgotowania mięsa. Jeśli podczas gotowania woda się wygotuje, uzupełnij ją i powtarzaj tę czynność do momentu, aż mięso będzie rozchodziło się w palcach, a w naczyniu nie będzie już wody. Odstaw w chłodniejsze miejsce, ale nie do lodówki. Załóż lateksowe rękawiczki i w dłoniach rozetrzyj na wióry mięso z tłuszczem, doprawiając przy tym solą i pieprzem. Tak przygotowany smalec nie będzie miał twardych skwarków i będzie równomiernie ułożony w naczyniu. Często zdarza się, że na wierzch wypływa sam tłuszcz, a kawałki mięsa czy skwarki pozostają na dnie.

Informacje o Domowy smalec

  • Wodzianka, czyli śląska zupa z chleba

    Wodzianka, czyli śląska zupa z chleba

    danie? Skorzystaj ze sprawdzonych przepisów i przygotuj doskonałą zupę z kuchni śląskiej! Wodzianka - przepis Potrzebne składniki: 4 kromki czerstwego suchego chleba 3-4 ząbki czosnku 2 łyżki domowego smalcu ze skwarkami sól Sposób przygotowania: Zagotuj litr wody. Czosnek rozetrzyj z solą. Chleb pokrój

  • "Biedne dania" znów na topie!

    "Biedne dania" znów na topie!

    . Domowy smalec 1 kg podgardla 2-3 liście laurowe 5-6 ziaren ziela angielskiego 3/4 główki czosnku 1 cebula sól pieprz (Przepis dla 6-8 osób) Podgardle pokrój w grubą kostkę i przełóż do naczynia. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, obrane całe ząbki czosnku i pokrojoną w ćwiartki cebulę. Zalej

  • Przysmaki z wiejskiego stołu - zrób to sam!

    Przysmaki z wiejskiego stołu - zrób to sam!

    Smalec przygotowany w domu smakuje o wiele lepiej niż te ze sklepu. Jeśli chcesz, zamiast 1 kg podgardla możesz wykorzystać po 500 g podgardla i słoniny - smalec będzie bielszy. Domowy smalec 1 kg podgardla 2-3 liście laurowy 5-6 ziaren ziela angielskiego 3/4 główki czosnku 1 cebula sól