Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Żurek na zakwasie

Autor
A A A
  • Żurek na zakwasie

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (42 głosy)

Żurek na zakwasie - składniki:
Żurek na zakwasie - sposób przygotowania: Wsyp mąkę do kamiennego lub szklanego naczynia i rozmieszaj z odrobiną wody. Następnie do zawiesiny dodaj jeszcze 1 litra przegotowanej wody oraz drobno pokrojoną cebulę, zmiażdżony, utarty z odrobina soli czosnek i skórkę razowego chleba. Wymieszaj, przykryj czystą lniana ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 4-5 dni. Następnie zlej płyn do butelek i szczelnie zakręć. Tak przygotowany zakwas możesz przechować w lodówce nawet do dwóch tygodni. Marchewkę i seler obierz, umyj, pokrój i zalej litrem wody. Dodaj białą kiełbasę, liść laurowy i ziele angielskie, gotuj około 20 minut. Wyjmij białą kiełbasę i pokrój w plasterki. Kiełbasę i boczek pokrój w paski, zrumień na łyżce smalcu. Por dokładnie umyj, pokrój drobno i przesmaż na rozgrzanym oleju. Do zupy dodaj boczek z kiełbasą, przesmażony por i plasterki białej kiełbasy. Gotuj 5-7 minut. Wlej zakwas, dopraw majerankiem, solą i pieprzem i gotuj jeszcze przez 10 minut. Zdejmij garnek z ognia i zabiel zupę śmietaną.
Prosty żurek w chlebie. Kwaśny jak lubisz

Informacje o Żurek na zakwasie

  • Żurek - od zakwasu do pysznej zupy

    <strong>Żurek</strong> - od <strong>zakwasu</strong> do pysznej zupy

    zakwas na żurek? Podstawą dobrego, tradycyjnego żuru jest zakwas. Przygotowuje się go zwykle z mąki żytniej razowej (czasem z dodatkiem drobniejszej mąki pytlowej), wymieszanej ze sporą ilością ciepłej, przegotowanej wody. Najczęściej na szklankę mąki przypada około litra wody

  • Wszyscy o tym tylko marzą, oni zrobili to naprawdę. Zamiast tortu weselnego podali 4-piętrową PIZZĘ

    Wszyscy o tym tylko marzą, oni zrobili to naprawdę. Zamiast tortu weselnego podali 4-piętrową PIZZĘ

    ? Jeżeli macie własne, oryginalne doświadczenia z serwowanych na weselu potraw napiszcie o tym w komentarzu. Polecamy też superprosty przepis na genialną pizzę z szynką parmeńską >>>  Zobacz też: Jajka na Wielkanoc - jak je przygotować i z czym podać? Żurek - od zakwasu do

  • Jak zrobić żurek?

    Jak zrobić żurek?

    Jak zrobić domowy żurek? To warto wiedzieć zakwas na żurek nastaw 3-4 dni przed planowanym przygotowaniem zupy - to czas, w którym powinien się ukisić możesz przyspieszyć ten proces dodając do wody z mąką zakwas na chleb lub kawałek chleba na zakwasie żurek tradycyjnie podaje się z jajkiem

  • Dania na Wielkanoc - tego nie może zabraknąć na twoim świątecznym stole

    Dania na Wielkanoc - tego nie może zabraknąć na twoim świątecznym stole

    z ziemniakami) lub chrzanowy i podajcie z dodatkiem chrupiącego boczku oraz grzanek. Więcej na ten temat: Żurek - od zakwasu do pysznej zupy. Jak to się robi? Dania na Wielkanoc: biała kiełbasa i domowe wędliny Biała kiełbasa sprawdzi się nie tylko w żurku. Wiele osób nie wyobraża sobie

  • Co zrobić z płatków owsianych? Kilka pysznych przepisów

    Co zrobić z płatków owsianych? Kilka pysznych przepisów

    przez kilka dni pamiętać o tym, aby przynajmniej raz go wymieszać. Chcesz wiedzieć więcej? Skorzystaj z naszego poradnika pt. ' Żurek - od zakwasu do pysznej zupy '. Składniki: Na zakwas: 4-5 łyżek mąki owsianej (lub zmielonych płatków owsianych) 0,5 l wody 2 listki laurowe 2-3 ziarenka ziela

  • Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

    Chrzan - wielkanocny "gwóźdź programu"

    drugi dzień po przygotowaniu. Należy jednak sprawdzić jej smak, ponieważ ziemniaki mogą wchłonąć część soli. Łatwy przepis na sałatkę z tuńczykiem, papryką i ananasem Zakwas na żurek lub barszcz biały wbrew pozorom bardzo łatwo przygotować. Wystarczy wymieszać ze sobą mąkę oraz wodę i poczekać

  • Nowa, jeszcze lepsza formuła - żurek i koncentrat żurku od Krakusa na naturalnym zakwasie. Tradycyjny smak, nie tylko na Wielkanoc

    Nowa, jeszcze lepsza formuła - żurek i koncentrat żurku od Krakusa na naturalnym zakwasie. Tradycyjny smak, nie tylko na Wielkanoc

    boczku podaje się z ziemniakami i kiełbasą. Żurek podhalański – na Podhalu na wielkanocnym stole gości tradycyjny żurek na zakwasie z kiełbasą i majerankiem oraz dodatkiem wędzonego oscypka. Sugerowana cena półkowa: Żurek Krakus: 1 L ok. 5 zł; 1,5 L ok. 6 zł Koncentrat żurku Krakus: 300 ml ok. 4 zł

  • W Wielkanoc przez żołądek do serca

    W Wielkanoc przez żołądek do serca

    do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200ºC. Piecz do zrumienienia kiełbas. ŻUREK WIELKANOCNY Zakwas na żurek:50 g mąki żytniej 250 g przegotowanej wody2 ząbki czosnku2 liście laurowe3 ziarenka ziela angielskiego Żurek:Włoszczyzna paski Hortex – 1 opakowanie3 białe kiełbasyzakwas na

Więcej o Żurek na zakwasie