Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Szczupak po żydowsku Adama Mickiewicza

Autor
A A A
  • Szczupak po żydowsku Adama Mickiewicza

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Szczupak po żydowsku Adama Mickiewicza - składniki:
Szczupak po żydowsku Adama Mickiewicza - sposób przygotowania: Oskrob, spraw i wypłucz szczupaka. Odkrój łeb (trzeba go zachować). Ściągnij bardzo ostrożnie skórę, aż do ogona - trzeba uważać, by jej nie uszkodzić. Oczyść mięso ryby z ości, przepuść przez maszynkę. Bułki namocz w mleku. Dobrze odciśnij. Sparz cebule i utrzyj na tarce. Dodaj pieprz, sól i gałkę muszkatołową. Łyżkę masła utrzyj z jajkiem. Dodaj zmielone mięso z ryby, odciśniętą bułkę i cebulę. Całość trzeba dobrze wyrobić. Farsz nałóż w skórę szczupaka, uformuj na kształt ryby, dostaw głowę. Zetrzyj włoszczyznę na tarce o dużych oczkach. Wyłóż nią dno brytfanki. Rybę ułóż w brytfance na włoszczyźnie. Podlej odrobiną wody, dodaj łyżkę masła i duś na małym ogniu około 1,5 godziny. Sos oprósz mąką, zagęść. Gotową rybę pokrój w cienkie plastry. Podawaj z sosem, w którym się dusiła.

Informacje o Szczupak po żydowsku Adama Mickiewicza

  • Nie tylko karp

    Nie tylko karp

    Miseczka - Choinka - Ba... Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Zwykle na wigilijny stół trafia szczupak faszerowany. Ten tradycyjny przepis jest może dość pracochłonny (szczupak ma sporo ości), ale wart jest wysiłku. Szczupak po żydowsku Adama

Więcej o Szczupak po żydowsku Adama Mickiewicza