Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Risotto z suszonymi grzybami

Autor
A A A
  • Risotto z suszonymi grzybami

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (24 głosy)

Risotto z suszonymi grzybami - składniki:
  • 500 g (najlepiej arborio lub carnaroli)
  • garść suszonych borowików
  • 1 i 1/2 l bulionu
  • 1 szklanka wytrawnego białego wina
  • 1 średnia cebula
  • 4 łyżki oliwy
  • 2 łyżki posiekanej natki
  • sól
  • pieprz
Risotto z suszonymi grzybami - sposób przygotowania: Namocz grzyby w szklance ciepłej wody (na około 20 minut). Odsącz grzyby (wywaru nie wylewaj) i pokrój je w paski, cebulę posiekaj. W garnku na rozgrzanej oliwie zeszklij cebulę, dodaj grzyby, smaż 3 minuty. Dodaj ryż i mieszając smaż, aż ryż wchłonie tłuszcz i stanie się szklisty. Wlej podgrzane wino, a gdy ryż je wchłonie, stopniowo dolewaj bulion i wywar z moczenia grzybów. Dopraw solą i pieprzem i gotuj mieszając około 20 minut, aż ryż będzie miękki. Przed podaniem posyp natką.

Informacje o Risotto z suszonymi grzybami

  • Obiad na szybko

    Obiad na szybko

    do przyrządzenia, ale za to bardzo eleganckie. Dobrze sprawdzi się w roli obiadokolacji, podane z lampką wina. Risotto z suszonymi grzybami 500 g (najlepiej arborio lub carnaroli) garść suszonych borowików 1 i 1/2 l bulionu 1 szklanka wytrawnego białego wina 1 średnia cebula 4 łyżki oliwy 2

  • Smaczny obiad bez mięsa

    Smaczny obiad bez mięsa

    risotto wykorzystaj wywar warzywny (zamiast bulionu). Oprócz grzybów możesz dodać do niego także ulubione warzywa, albo przygotować klasyczne risotto alla milanese . Risotto z suszonymi grzybami 500 g (najlepiej arborio lub carnaroli) garść suszonych borowików 1 i 1/2 l bulionu 1 szklanka

  • Dania z jednej patelni - jakie to proste! Inspiracje z całego świata

    Dania z jednej patelni - jakie to proste! Inspiracje z całego świata

    suszonymi grzybami z parmezanem - pycha. Risotto w wersji warzywnej będzie się dobrze komponować z zielonym groszkiem lub ze szparagami. Risotto z suszonymi grzybami 500 g (najlepiej arborio lub carnaroli) garść suszonych borowików 1 i 1/2 l bulionu 1 szklanka wytrawnego białego wina 1 średnia cebula

Więcej o Risotto z suszonymi grzybami