Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Cytrynowy mazurek z migdałami

Autor
A A A
  • Cytrynowy mazurek z migdałami

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Cytrynowy mazurek z migdałami - składniki:
Cytrynowy mazurek z migdałami - sposób przygotowania: Zagnieć składniki na kruche ciasto. Ciasto uformuj w kulę, zawiń w worek foliowy i odłóż do schłodzenia na pół godziny. 2/3 schłodzonego ciasta rozwałkuj na grubość ok. 1 cm. Pozostałą część ciasta również rozwałkuj na grubość con. 1 cm i potnij w paski. Tak powstałymi rantami wyklej ciasto. Brzegi ciasta muszą być grube, by nie zapadły się podczas pieczenia i dość wysokie, by podczas pieczenia nie wyciekła z nich masa. Ciasto ponakłuwaj widelcem. Jeżeli zaś nie masz ochoty na wycinanie, wyłóż ciastem zwykłą tortownicę (26 cm). Ciasto piecz w piekarniku rozgrzanym do 190 st. C. przez 20 minut. W tym czasie przygotuj masę cytrynową: w rondlu podgrzej masło, cukier, sok i skórkę z cytryny. Mieszaj co jakiś czas, aż masło całkiem się rozpuści. Odstaw na bok. W misce ubij lekko żółtka i jajka, dodaj do nich 2 łyżki ostudzonej masy maślanej i dokładnie wymieszaj całość. Następnie przelej całą masę jajeczną do maślanej, ustaw na niewielkim ogniu i energicznie mieszaj. Kiedy masa trochę zgęstnieje, a na jej brzegach zaczną pojawiać się bąbelki, zdejmij masę z ognia i wylej ją na podpieczony spód ciasta. Brzegi ciasta szybko posmaruj białkiem i posyp płatkami migdałowymi. Ciasto piecz przez kolejne 15-20 minut (aż masa się zetnie, a migdały zezłocą). Jeśli migdały zbyt szybko nabierają koloru, możesz przykryć ranty folią aluminiową. Ostudzone ciasto podawaj na ozdobnym talerzu, ozdobione świeżymi baziami.

Informacje o Cytrynowy mazurek z migdałami

  • Świąteczne desery po liftingu

    Świąteczne desery po liftingu

    , brzegi podpieczonego ciasta możecie ozdobić migdałami. Kto zaś obawia się misternego lepienia rantów, może upiec ciasto w formie do tart albo pozostać przy tej klasycznej, prostokątnej.   CYTRYNOWY MAZUREK Z MIGDAŁAMI Na ciasto: 300 g mąki 200 g masła 100 g drobnego cukru 2 żółtka Na

Więcej o Cytrynowy mazurek z migdałami