Roladka z warzyw grillowanych z serem

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Roladka z warzyw grillowanych z serem - składniki:

1 mały bakłażan
1 zielona cukinia
1 czerwona papryka
100 ml oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
300 g serka kremowego
100 g suszonych pomidorów w zalewie
20 g kaparów
suszone oregano do smaku
śmietana 18 proc.
200 g groszku cukrowego

Roladka z warzyw grillowanych z serem - sposób przygotowania: Bakłażan, cukinię i paprykę pokrój w cienkie plastry, zamarynuj w oliwie i rozgniecionym ząbku czosnku, posól, posyp pieprzem i grilluj. Przygotuj mus serowy: serek zmieszaj z posiekanymi suszonymi pomidorami i kaparami, dodaj oregano i dopraw do smaku solą i pieprzem. Grillowane warzywa ułóż naprzemiennie na folii spożywczej, nałóż na nie mus serowy i dokładnie zawiń formując rulon. Odstaw do lodówki na 2 godziny. Do śmietany dodaj rozgnieciony ząbek czosnku, dopraw solą i pieprzem. Roladkę pokrój dekoracyjnie, groszek cukrowy pokrój w słupki (w jullienne) i delikatnie sparz we wrzątku. Na talerzu ułóż groszek, na nim plastry roladki polane sosem czosnkowym.