Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Jajka w koszulkach na francuskich tostach z opiekaną papryką i aromatem trufli

Autor
A A A
  • Jajka w koszulkach na francuskich tostach z opiekaną papryką i aromatem trufli

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Jajka w koszulkach na francuskich tostach z opiekaną papryką i aromatem trufli - składniki:
Jajka w koszulkach na francuskich tostach z opiekaną papryką i aromatem trufli - sposób przygotowania: W piecu rozgrzanym do 240 st. C opiecz paprykę. Gdy skórka mocno zbrązowieje, przełóż ją do woreczka aby się odparzyła. Obierz paprykę ze skórki i wykrój 4 ładne filety. Kromki chleba przekrój po przekątnej, by powstały 4 trójkąty. W lekko zakwaszonej (nie solonej) gotującej się wodzie ugotuj 4 jajka w koszulkach (przez 3 i 1/2 minuty). Trójkąty z chleba tostowego zamocz na 3 sekundy w mleku (by zbytnio nie zmiękły), oprósz mąką i zamocz w rozmąconym jajku. Smaż tosty na złoty kolor na klarowanym maśle. Przypraw. Tosty posmaruj odrobiną pasty truflowej, na to ułóż filety z papryki. Ugotowane jajka przypraw i delikatnie obtocz w natce pietruszki. Ułóż na tostach z papryką.
Śniadanie prymusów. Tosty z pieczonym jajkiem, ciągnącym się, żółtym serem pod beszamelem