Sos chutney z cytryny, limonki i pomarańczy na słodko

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Sos chutney z cytryny, limonki i pomarańczy na słodko - składniki:

3 duże cytryny
2-3 limonki
3 pomarańcze
600 ml octu malinowego
1/4 łyżeczki kardamonu
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki chili
kilka mielonych goździków
1 opakowanie szafranu 0.5 g
1/2 puszki skondensowanego słodzonego mleka
1-2 białe cebule
300-350 g cukru pudru
200g rodzynek
sól
pieprz

Sos chutney z cytryny, limonki i pomarańczy na słodko - sposób przygotowania: Owoce dokładnie umyj i sparz. Wyciśnij sok, wyrzucić pestki, a miąższ i skórki bardzo drobno pokrój. Zalej je przegotowanym wraz z wszystkimi przyprawami octem zmieszanym z sokiem. Wstaw na noc do lodówki. Następnego dnia dodaj cebulę pokrojoną w kosteczkę i duś w rondlu bez przykrycia na wolnym ogniu ok. 40 minut. Dodaj cukier oraz rodzynki i duś kolejne 15-20 minut. Na 5 minut przed końcem wlej mleko skondensowane, a następnie przypraw solą i pieprzem. W trakcie gotowania co chwilę mieszaj.