Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Zrazy warszawskie
Zrazy warszawskie - składniki:
Zrazy warszawskie - sposób przygotowania:
Umyte mięso pokrój w poprzek włókien w cienkie plastry i rozbij tłuczkiem. Posyp solą, pieprzem i oprósz mąką. Smaż z obu stron do zrumienienia na rozgrzanym smalcu. Suszone grzyby ugotuj w niewielkiej ilości wody do miękkości i pokrój w paseczki. Nie wylewaj wywaru z gotowania grzybów. Pokrojone grzyby przesmaż na maśle z dodatkiem pokrojonej w piórka cebuli. Mięso ułóż w rondlu na przemian z przesmażonymi grzybami i cebulą. Dodaj wszystkie przyprawy, podlej wywarem z grzybów i duś na wolnym ogniu pod przykryciem. Pod koniec duszenia dodaj pokrojone w grube plastry i podgotowane na pół twardo ziemniaki. Gdy ziemniaki i mięso są już miękkie, wlej śmietanę i zagotuj. Dopraw do smaku, jeżeli jest taka potrzeba. Podawaj z surówką z kiszonej kapusty z kminkiem.
Rada: mięso po zagotowaniu można dusić pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do temperatury 150 st. C. Mięso wołowe można zastąpić wieprzowym.
- 600 g wołowiny z udźca b/k
- 200 g ziemniaków
- 6 szt. suszonych grzybów
- 2 duże cebule
- 100 ml kwaśniej śmietany 30 proc.
- ziele angielskie
- liść laurowy
- sól
- pieprz czarny mielony
- 25 g mąki pszennej
- 20 g smalcu
- 20 g masła
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki