Mazowiecka zupa z fasoli i szczawiu

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Mazowiecka zupa z fasoli i szczawiu - składniki:

1 i 1/2 l wywaru drobiowego
100 g suchej białej fasoli
250 g świeżego szczawiu
20 g masła
100 ml śmietany 30 proc.
1/2 pęczka szczypiorku
6 łyżek grzanek z pieczywa pszennego
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Mazowiecka zupa z fasoli i szczawiu - sposób przygotowania: Fasolę namocz w zimnym bulionie (nie dłużej jak 3-4 godziny), po czym ugotuj do miękkości i dokładnie zmiksuj. Umyty i pokrojony szczaw uduś na maśle i dodaj do przetartej fasoli. Całość zagotuj, dodaj śmietanę, dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku. Podawaj z grzankami z pszennej bułki i posyp grubo pokrojonym szczypiorkiem. Rada: świeży szczaw możesz zastąpić krojonym, konserwowym (nie mielonym).

Wigilia
Obiad świąteczny
Ryby
Sałatki
Ciasta
Dodatki