Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Chrupiąca tortilla z cielęciną i marynowanymi owocami południowymi
Chrupiąca tortilla z cielęciną i marynowanymi owocami południowymi - składniki:
Chrupiąca tortilla z cielęciną i marynowanymi owocami południowymi - sposób przygotowania:
Umyte i oczyszczone mięso dokładnie rozbij formując cienkie kotlety o średnicy około 20 cm, a następnie oprósz solą, pieprzem cayenne, kuminem i odstaw do lodówki.
Wszystkie owoce włóż do marynaty przyrządzonej z syropu klonowego, słodkiego sosu chilli, soku z limonki, posiekanych listków mięty, pasty sambal oelek oraz imbiru i cynamonu. Pozostaw w marynacie przez około 3 godziny.
Na każdym placku ułóż przygotowaną wcześniej cielęcinę oraz zamarynowane owoce. Całość dokładnie zwiń w rulon (smarując na łączeniach jajkiem) formując krokiety. Dla pewności każdą porcję zepnij wykałaczką.
Gotowe tortille smaż około 5 minut z każdej strony w głębokim tłuszczu lub obsmaż krótko na patelni, a potem wstaw jeszcze do gorącego piekarnika na 15 minut
Podawaj gorące i przekrojone na pół (wyjmując wcześniej wykałaczki) z sosem powstałym z marynowania owoców oraz z ulubionymi kiełkami.
- 4 kotlety z udźca cielęcego każdy po około 150 g
- sól
- pieprz cayenne
- kumin
- 8 plastrów świeżego oczyszczonego ananasa
- 8 plastrów obranego mango
- 2 wyfiletowane grejpfruty
- 1 obrane i pokrojone w cząstki awokado
- 4 łyżki syropu klonowego
- 2 łyżki słodkiego sosu chilli
- sok z 1 limonki
- kilka listków mięty
- 1 łyżeczka pasty sambal oelek
- 1 łyżka posiekanego imbiru
- cynamon
- tłuszcz do głębokiego smażenia
- 4 placki tortilli o średnicy około 25 cm
- 1 jajko (do smarowania)
Pasta z tuńczyka w tortilli
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki