Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Mus z gruszką i sosem malinowym z zielonym pieprzem

Autor
A A A
  • Mus z gruszką i sosem malinowym z zielonym pieprzem

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Mus z gruszką i sosem malinowym z zielonym pieprzem - składniki:
Mus z gruszką i sosem malinowym z zielonym pieprzem - sposób przygotowania: Do przygotowania deseru o średnicy 20 cm potrzebujesz: musu z czekolady białej, musu z czekolady gorzkiej, gruszkę, sos malinowy z zielonym pieprzem i piankę kawową. Przygotuj biały mus: czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, śmietankę zagotuj i połącz składniki. Po ostudzeniu podbić (napowietrzyć) i wymieszaj ręcznie z ubitą śmietanką. Sztywną folię aluminiową zwiń w rurki i sklej, by się nie rozwijały. Napełnij musem z białej czekolady i wstaw do zamrażarki na ok. 1 godzinę. Po zamrożeniu odwiń z folii i pokrój na kawałki. Przygotuj ciemny mus: Połowę cukru, żółtka, kakao, śmietankę ubijaj w kąpieli wodnej aż lekko zgęstnieje. Następnie dalej ubijaj mikserem i dodawaj po kawałku masła, później czekoladę (możesz ją wcześniej rozpuścić) i likier. Osobno ubij na sztywno białka z cukrem i wszystko połącz, delikatnie mieszając. Napełnij musem foremki i też zamroź. Przygotuj sos malinowy: Maliny rozmroź, przetrzyj przez sito, dodaj cukier puder i lekko rozgnieciony zielony pieprz zaparzony w niewielkiej ilości wody. Wymieszaj.