Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Tajine z kurczakiem
Tajine z kurczakiem - składniki:
Tajine z kurczakiem - sposób przygotowania:
Piersi kurczaka podsmażyć lub zgrillować (ja wcześniej nacieram je i szpikuję czosnkiem, posypuję pieprzem, solą i przyprawami, skrapiam oliwą i wstawiam na jakiś czas do lodówki), dorzucając ćwiartki cebuli. Na dno tajine (bądź innego żaroodpornego naczynia) wlać trochę oliwy, ułożyć połówki obranych kartofli, podsmażone piersi i cebulę. Układać na nich - jeśli to możliwe w stożek - pokrojoną w paski marchewkę, paprykę i cukinię, na to zaś ćwiartki pomidorów, oliwki i kawałki czosnku. Pamiętajmy o posypywaniu kolejnych warstw solą, pieprzem i przyprawami. Całość skrapiamy oliwą, szczelnie przykrywamy i wstawiamy do nagrzanego do ok. 160 st. piekarnika bądź na mały płomień gazu/grilla (w Maroku używa się przypominających doniczki glinianych mikropiecyków na węgiel drzewny). Po 30-40 min gotowe (wystarczy sprawdzić patyczkiem kartofle).
- 4 piersi kurczaka
- 4 średnie cebule
- 5 marchewek
- 4 pomidory
- 2 małe cukinie
- 6-8 kartofli
- papryka zielona i czerwona
- po garści zielonych i czarnych oliwek z pestkami
- tzw. 44 przyprawy (do kupienia w sklepach z żywnością arabską; można zastąpić mieszanką kilku przypraw
- które ma się pod ręką) oraz sól i pieprz
- pół szklanki oliwy z oliwek
- kilka ząbków czosnku
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki