Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Polędwica na 6 osób
Polędwica na 6 osób - składniki:
Polędwica na 6 osób - sposób przygotowania:
Przesiewamy mąkę, siekamy masło, łączymy ze sobą wszystkie składniki ciasta i szybko zagniatamy na gładką masę. Formujemy kulę, zawijamy w folię i chowamy na co najmniej 1/2 godz. do lodówki. (Można użyć gotowego rozmrożonego ciasta francuskiego). Polędwicę starannie czyścimy z błon i tłuszczu, składamy w prostokątny blok, obwiązujemy sznurkiem, posypujemy pieprzem i obsmażamy na rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron na dużym ogniu. Wyjmujemy, studzimy, delikatnie wyplątujemy sznurek. Na wysypanym mąką blacie rozwałkowujemy ciasto na prostokąt o grubości 0,5 cm. Na środku posmarowanym połową roztrzepanego żółtka kładziemy polędwicę. Owijamy ją dość luźno ciastem, starannie zlepiając brzegi. Z wierzchu ciasto smarujemy resztką żółtka, na koniec tu i ówdzie nacinamy albo przekłuwamy. Wstawiamy do bardzo gorącego piekarnika (220 st.) na 30-40 minut. Ciasto ma mieć złoty kolor - jeśli zbyt wcześnie zacznie się intensywnie rumienić, po upływie kilku minut możemy zmniejszyć temperaturę do 180 st. i przykryć piecz
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki