Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Wołowina z dynią
Wołowina z dynią - składniki:
Wołowina z dynią - sposób przygotowania:
Mięso i dynię kroimy w kostkę ok. 2,5 cm. W brytfance o ciężkim dnie rozgrzewamy masło i podsmażamy mięso na ostrym ogniu tak, żeby się zrumieniło ze wszystkich stron. Wyjmujemy mięso i zmniejszamy płomień. Wkładamy cebulę pokrojoną w cienkie plasterki, kurkumę, imbir i pieprz cayenne i dusimy, aż cebula będzie miękka, a przyprawy zaczną mocno pachnieć.
Dodajemy bulion i doprowadzamy do wrzenia, ciągle mieszając. Dodajemy rozgnieciony i utarty z solą czosnek, chutney, kostki dyni i podsmażone mięso. Przykrywamy brytfannę i wstawiamy do nagrzanego do temperatury 180 st. C piekarnika na 1,5-2 godz., tj. do czasu, gdy mięso będzie miękkie, a dynia zupełnie się rozgotuje, tworząc gęsty sos.
- 1 kg wołowiny bez kości (najlepiej pierwsza krzyżowa)
- 1 łyżka masła
- 2 średnie cebule
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 2 łyżeczki imbiru w proszku
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 szklanki bulionu
- 2 duże ząbki czosnku
- sól
- 4 łyżki chutney z mango (można kupić w dużych supermarketach lub sklepach z azjatycką żywnością)
- plaster dyni (grubości ok. 15 cm
Dodajemy bulion i doprowadzamy do wrzenia, ciągle mieszając. Dodajemy rozgnieciony i utarty z solą czosnek, chutney, kostki dyni i podsmażone mięso. Przykrywamy brytfannę i wstawiamy do nagrzanego do temperatury 180 st. C piekarnika na 1,5-2 godz., tj. do czasu, gdy mięso będzie miękkie, a dynia zupełnie się rozgotuje, tworząc gęsty sos.
Zwiastun jesieni: krem z dyni
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki