Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Kurki smażone z czosnkiem
Kurki smażone z czosnkiem - składniki:
Kurki smażone z czosnkiem - sposób przygotowania:
Proporcje podane są bardzo przybliżone, kurek bierzemy, ile się zbierze - z mojego doświadczenia wynika, że ile by ich było, to jest za mało. Ale nawet garstkę rodzina każe mi usmażyć, żeby przynajmniej było po kilka kurek dla każdego. Ilość czosnku i pietruszki możemy dobierać według gustu - my lubimy dużo. Najlepsze do smażenia są kurki małe, jędrne, zbierane nie w deszczu, żeby nie były namoczone.
Kurki oczyszczamy na sucho i dopiero oczyszczone szybko, ale dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Większe sztuki kroimy na kawałki. Odstawiamy do odsączenia. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy posiekany czosnek i chwilę podsmażamy. Wrzucamy kurki i smażymy na dość dużym ogniu (żeby puściły jak najmniej wody), mieszając, aż cała woda wyparuje, a kurki się zrumienią. Przyprawiamy solą i pieprzem, posypujemy posiekaną pietruszką i jeszcze chwilę smażymy, ciągle mieszając. Podajemy natychmiast.
- ok. 1 kg kurek
- 3-4 duże ząbki czosnku
- 1/2 pęczka natki pietruszki
- 2 łyżki dobrej oliwy z oliwek
- sól
- ewentualnie pieprz
- do smaku
Kurki oczyszczamy na sucho i dopiero oczyszczone szybko, ale dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Większe sztuki kroimy na kawałki. Odstawiamy do odsączenia. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy posiekany czosnek i chwilę podsmażamy. Wrzucamy kurki i smażymy na dość dużym ogniu (żeby puściły jak najmniej wody), mieszając, aż cała woda wyparuje, a kurki się zrumienią. Przyprawiamy solą i pieprzem, posypujemy posiekaną pietruszką i jeszcze chwilę smażymy, ciągle mieszając. Podajemy natychmiast.
Jak oczyścić kurki, czyli grzyby bez zarzutu
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki