Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Śliwki węgierki w słoikach

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Śliwki węgierki w słoikach - składniki:
Śliwki węgierki w słoikach - sposób przygotowania: Przygotować słoiczki (umyć, wyparzyć w piekarniku w temp.ok.105*C), przygotować pokrywki (umyć i przegotować, lekko przestudzone wyjąć na ściereczkę i po ostudzeniu wytrzeć do sucha). Umyć, przekroić na pół (wzdłuż) śliwki i wypestkować. Przygotować zegarek z sekundnikiem.W emaliowanym garnku nastawić ocet do gotowania.Małą partię śliwek wrzucićdo gotującego się octu i trzymać je najlepiej ok.45 sekund (max.60 sek., ponieważ śliwki szybko się rozgotowują). Szybko wyjąć na sitko i odcedzić i jeszcze gorące ułożyć w słoiczku (ułożyć tyle, by zmieściła się warstwa ok.1-1,5 cm cukru) i od razu słoiczki zakręcać. I postępować tak dalej. NIE PASTERYZOWAĆ !!!Po przestudzeniu ustawić na półeczce. Cukier sam się rozpuści i powstanie sok.Można podawać jako dodatek do mięs, albo spożywać bezpośrednio. Octu wcale nie czuć. PYCHOTKA !!!
Tarta z karmelizowanymi śliwkami - klucz do sukcesu