Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Roladki z bakłażana po prowansalsku - przepis bloggera

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Roladki z bakłażana po prowansalsku - przepis bloggera - składniki: Roladki z bakłażana po prowansalsku - przepis bloggera - sposób przygotowania: Rozgnieciony czosnek wymieszać z 5 łyżkami oliwy z oliwek, drobno posiekaną bazylią i solą. Wstawić do lodówki na co najmniej pół godziny. Bakłażana pokroić wzdłuż na cienkie, półcentymetrowe plastry. Obficie posypać je solą i odstawić na pół godziny. Po tym czasie usunąć kropelki gorzkiego soku z bakłażana przy pomocy papierowego ręcznika. Przy pomocy pędzelka, posmarować plastry bakłażana wcześniej przygotowaną oliwa z oliwek. Upiec je na rozgrzanej patelni (najlepiej do grillowania) lub na planchy. Bakłażan powinien być zarumieniony z obu stron. Pomidory sparzyć, obrać ze skorki i pokroić w drobną kosteczkę. Odsączyć z soku przy pomocy sitka i następnie wymieszać z pokrojonymi w plasterki oliwkami, świeżym tymiankiem, łyżką startego parmezanu i użytego do przygotowania oliwy czosnku i bazylii. Doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Do przygotowania zawijańców będą potrzebne nam metalowe, okrągłe foremki bez dna. Możemy przygotować je z papieru aluminiowego. Ścianki foremki wykładamy plastrami bakłażana (po dwa na foremkę), następnie wypełniamy środek przyprawionymi pomidorami. Posypać pozostałym paremezanem. Piec w 185°C przez 25 minut. Podawać jako dodatek do pieczeni, grillowanego mięsa. Przepis pochodzi ze strony coolinarnie.blox.pl
Idealne dla kulinarnych architektów - wieżyczki z bakłażanów a'la moussaka