Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Marchewkowe kurczaczki drożdżowe

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Marchewkowe kurczaczki drożdżowe - składniki:
  • 3-4 małe marchewki (ok. 150g)
  • 400g mąki pszennej
  • 150g mąki pełnoziarnistej
  • 75g masła
  • 200 ml ciepłego mleka
  • łyżeczka soli
  • 2 łyżki miodu
  • 150 ml otrąb pszennych
  • aromat migdałowy
  • migdały i słonecznik do dekoracji
  • żółtkowymieszane z mlekiem do posmarowania
Marchewkowe kurczaczki drożdżowe - sposób przygotowania: Marchewki obieramy, myjemy, ścieramy na tarce o drobnych oczkach i odciskami nadmiar soków. Mleko delikatnie podgrzewamy z masłem, a gdy się rozpuści dodajemy drożdże. Mieszamy. Mąki mieszamy z solą i otrębami. Dodajemy pozostałe składniki, czyli mleko z masłem i drożdżami, marchew, miód i aromat. Wyrabiamy sprężyste ciasto, ma odchodzić od rąk, jednak będzie się trochę kleić. Przekładamy do miski i odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na ok. 45 minut. Po tym czasie ciasto wykładamy na blat i formujemy dwa wałki (można 1 wałek, ale z ciastem drożdżowym to ciężko idzie). Każdy wałek dzielimy na 3-4 mniejszych i większych kawałków. Z odciętych kawałków formujemy kulki - mniejsze posłużą nam za główki, większe za resztę ciała kurczaczków. W mniejsze kulki wbijamy przepołowione wzdłuż migdały (dziób) i dwa ziarenka słonecznika (oczy, ja wbiłam rodzynki, ale nie dość że wypadły to jeszcze się spaliły). Główki kładziemy na dużych kulkach i dociskami. Smarujemy żółtkiem wymieszanym z mlekiem. Kurczaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Dajemy im 15-20 minut na wyrośnięcie i pieczemy w 200 stopniach Celsjusza ok. 15 minut.