Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Spaghetti z sosem chili

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Spaghetti z sosem chili - składniki:
Spaghetti z sosem chili - sposób przygotowania: Posiekaj cebulę, czosnek przesiśnij przez praskę, marchewkę zetrzyj na tarce (drobne oczka). Na małej ilości masła podsmaż pokrojony w kostkę wędzony boczek, dodaj warywa, a po 2-3 min mielone mięso. Smaż, mieszając, aż mięso straci surowość. Dodaj koncentrat pomidorowy, wlej wino i bulion. Zagotuj, przypraw do smaku oregono, solą i pieprzem. Gotuj godzinę na malutkim ogniu. Przypraw do smaku, dodaj oczyszczone i posiekane habanero (uwaga! po krojeniu ostrej papryczki szczypią opuszki palców), wlej śmietanę, zagotuj, mieszając. Pozostaw na ogniu jeszcze przez 20 min. Ugotuj spaghetti al dente, polej sosem i podawaj. Koniecznie z czerwonym wytrawnym winem - tym samym, które dodaliśmy do sosu (sos jest dosyć ostry). Przepis pochodzi z Nowej Kuchni Polskiej - Spotkanie z przyprawami (str. 65)