Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Kurczak z warzywami na ostro
Kurczak z warzywami na ostro - składniki:
Kurczak z warzywami na ostro - sposób przygotowania:
Kurczaka natrzeć łyżką oliwy wymieszaną z imbirem, czosnkiem, solą, czarnym i białym pieprzem. Przełożyć do miski, przykryć i wstawić na 30 min. do lodówki. Na patelni rozgrzać resztę oliwy, zeszklić cebulę. Włożyć kurczaka, smażyć 10 min., mieszając. Dodać chili i niecałą szklankę wrzątku. Dusić 10 min. pod przykryciem. Wlać sok cytrynowy, posypać kolendrą, wymieszać.
Przygotować warzywa. Na oliwie podsmażyć cebulę, czosnek, chili i ziemniaki. Gdy cebula zacznie się rumienić (ok. 8 min.), dodać kalafior i smażyć 3-4 min. Posypać kurkumą, kuminem, kolendrą, solą i przyprawą garam masala. Smazyć, mieszając ok. 5 min. Dodać masło, wymieszać, wlać 5 łyżek zimnej wody. Przykryć, dusić 5 min. Dodać imbir, wymieszać.
Warzywa podawać do kurczaka.
Jest to przepis z zeszytu dodawanego do Poradnika Domowego - Tanie gotowanie.
Uwaga: w oryginalnym przepisie dodaje się po 2 papryczki, ja dodałam po 1, a i tak było wystarczająco ostre.
- Kurczak: 2 piersi kurczaka krojonego w paski
- 3 łyżki oliwy
- 1/4 łyżeczki imbiru (ja dałam świeży
- posiekany)
- 2 ząbki czosnku
- 1/4 łyżeczki soli
- po łyżeczce czarnego i białego pieprzu
- posiekana cebula
- 1 posiekana zielona papryczka chili
- łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki siekanej świeżej kolendry (lub pietruszki) Pikantne warzywa: 30 dag ziemniaków pokrojonych w kostkę
- duża posiekana biała cebula
- 1 mała posiekana papryczka chili
- 20 dag różyczek kalafiora
- 2 łyżki oliwy
- 2 posiekane ząbki czosnku
- łyżeczka kurkumy
- po szczypcie mielonego kuminu i kolendry
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki garam masala
- łyżka masła
- 1/4 łyżeczki imbiru
Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki