Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pomidorowe cannelloni z indykiem i kandyzowaną pomarańczą

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (2 głosy)

Pomidorowe cannelloni z indykiem i kandyzowaną pomarańczą - składniki:
Pomidorowe cannelloni z indykiem i kandyzowaną pomarańczą - sposób przygotowania: 1. Na głębokiej patelni rozpuszczamy oliwę i masło. Podduszamy delikatnie posiekaną drobno szalotkę.
2. Dodajemy pokrojonego w paski indyka, podsmażamy przez kilka minut.
3. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni.
4. Dodajemy świeże pomidory i pokrojoną pomarańczową skórkę. Zalewamy je Cointreau. Dusimy kolejnych kilka minut.
5. Przygotowujemy beszamel. W garnuszku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę mieszamy energicznie. Wrzucamy liście szałwii. Zalewamy mlekiem ubijając trzepaczką by nie zrobiły się grudki. Doprawiamy. Gdy sos zgęstnieje pozostawiamy go przez chwilę jeszcze na wolnym ogniu. Przykrywamy i odstawiamy.
6. Do indyka wlewamy passatę. Doprawiamy.
7. Następnie dodajemy mascarpone. Mieszamy do momentu dokładnego połączenia.
8. Nadziewamy cannelloni.
9. Na dno foremki do zapiekania wylewamy część beszamelu. Tak aby cienką warstwą pokrył całą powierzchnię. Układamy cannelloni.
10. Polewamy beszamelem, posypujemy utartym parmezanem.
11. Pieczemy 20-30 minut, w razie potrzeby przykrywamy podczas pieczenia folia aluminiową.