Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Chrupiące cannelloni z pieczoną dynią i bryndzą

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Chrupiące cannelloni z pieczoną dynią i bryndzą - składniki:
Chrupiące cannelloni z pieczoną dynią i bryndzą - sposób przygotowania: Mąkę z jajkami wyrobić na gładkie, jednorodne ciasto. Owinąć folią do żywności i włożyć do lodówki na co najmniej pół godziny. Dynię pokroić na duże kawałki. W moździerzu utrzeć papryczkę chilli z cynamonem, oliwą i szczyptą soli. Natrzeć kawałki dyni przygotowaną mieszanką i wstawić do nagrzanego do 200°C piekarnika. Piec do miękkości ok. 30 min. Na suchej patelni uprażyć orzechy. Odłożyć kilka do przybrania, a pozostałe posiekać. Oddzielić miąższ upieczonej dyni od skóry i połączyć z pokruszoną bryndzą, dwoma łyżkami posiekanej szałwii i rozdrobnionymi orzechami. Farsz przyprawić solą pieprzem i gałką muszkatołową. Ciasto na cannelloni wyjąć z lodówki, rozwałkować i przyciąć w prostokąty. Płaty makaronu ugotować w osolonej wodzie (ok. 3 min). Na gotowe płaty makaronowe nałożyć farsz i zwinąć w cannelloni. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy z 2 łyżkami masła. Kilka dużych listków szałwii usmażyć, aż staną się chrupkie, wyjąć i osączyć na ręczniku papierowym. Na tej samej patelni usmażyć na złoto cannellonii. Nałożyć na talerze, posypać pokruszoną bryndzą i chrupiącymi listkami szałwii. Przybrać prażonymi orzechami i skropić odrobiną oliwy.
Zwiastun jesieni: krem z dyni