Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Warzywa grillowane na patelni

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (3 głosy)

Warzywa grillowane na patelni - składniki:
Warzywa grillowane na patelni - sposób przygotowania: Warzywa grillowane są znakomitym dodatkiem do mięs pieczonych,gotowanych i grillowanych. Mogą być również wykorzystane do przyrządzenia sałatek, różnego rodzaju zakąsek, ale są znakomite same w sobie podane z dodatkiem pieczywa i sosów. Moje warzywa przygotowałam na patelni do grillowania. Umyte warzywa należy pokroić w zależności od rodzaju (z papryki usunąć gniazdka nasienne). Tak więc cukinię i bakłażana pokroiłam w kilkumilimetrowe plastry Cebulę, pomidory, ?radicchio? (cykorię) i paprykę wystarczy przekroić na połowę. Warzywa należy bardzo delikatnie posmarować oliwą (przy pomocy pędzelka) i grillować partiami z obu stron. Czas grillowania jest różny w zależności od rodzaju warzywa. Najszybciej piecze się cukinia, pomidor , ?radicchio?, trochę dłużej natomiast bakłażan, cebula i papryka. Gotowe warzywa można skropić lekko oliwą zmieszaną z octem winnym i drobniutko pokrojoną zieloną pietruszką (można użyć kolendry lub mięty) przyprawić solą i świeżym pieprzem. Można podać je również z aromatycznym dipem czosnkowym lub bazylikowym na bazie jogurtu lub śmietany.

Forum

więcej