Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tęczowe ciasto "Rainbow cake"

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Tęczowe ciasto "Rainbow cake" - składniki:
Tęczowe ciasto "Rainbow cake" - sposób przygotowania:

Biszkopt: jak zauważyliście moje biszkopty są dość małe, wato dodać, ze piekłam je w foremkach o przekątnej 20 cm, więc jeżeli chcecie zrobić większy tort potrzebujecie jeszcze więcej ciasta ;)Zaczynamy od oddzielenia białek, od żółtek, które musimy bardzo dokładnie utrzeć z cukrem, tak, żeby nie było o czuć (można to sprawdzić - wystarczy zamoczyć place w żółtku z cukrem, którego nie powinniśmy wyczuwać). Później do miski dodajemy przesiane mąki , cały czas miksując ciasto na wolnych obrotach. Na końcu ubijamy białko na sztywną pianę i dodajemy do ciasta, wszystko miksujemy na jednolitą masę. Teraz musimy przygotować 6 misek, do których rozlewamy po równo ciasto na biszkopt. Do każdej porcji dodajemy inny barwnik spożywczy, najlepsze są w żelu, ja użyłam sproszkowanych i też nie wyszło najgorzej ;) Barwnik dokładnie mieszamy z ciastem. Znajdujemy w domu jak najwięcej tortownic o przekątnej 20 cm. Z jedną też dacie radę, ale będzie to trwało dość długo. Ja mam 4 i piekłam w nich na zmianę. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, a foremki smarujemy masłem i posypujemy kaszą manna, potem wylewamy do nich ciasto. Jeżeli wasze biszkopty są cienkie, tak jak moje to wystarczy im 12-15 minut w piecu. Krem do przełożenia : Masło dokładnie musimy utrzeć aż będzie puszyste, bardzo dokładnie. Do maślanego puchu dodajemy po trochu cukru pudru, cały czas miksując. Do naszej jednolitej masy, dodajemy po łyżce kwaśnej śmietany dość powoli, wszystko musi się dokładnie połączyć. Na samym końcu dodajemy cukier waniliowy i mieszamy z resztą.

 

Krem karpatkowy: wiem, że to dziwne połączenie, ale on był moją ostatnią deską ratunku. A smakowało pysznie.Żółtko bardzo dokładnie ucieramy z margaryną. Do nich dodajemy masę budyniową, którą robimy tak: pół litra mleka, 2 opakowanie cukru waniliowego i półtorej szklanki cukru mieszkamy i podgrzewamy aż do zagotowania. ciągle mieszając dodajemy make pszenna i kartoflankę, wszystko razem musi się zagotować, i zostawiamy do ostudzenia. Ostudzona masę budyniowa mieszamy z utartą z żółtkiem margaryna , dokładnie miksujemy i krem karpatkowy gotowy ;) Jeżeli nie czujecie się na siłach bądź macie bardzo mało czasu, możecie kupić go w postaci półproduktu. Wystarczy zmiksować mleko z proszkiem i wychodzi dość podobnie ;) Tort udekorujcie wedle własnego uznania, ja zrobiłam to za pomocą szprycy, i czekoladowych kropelek. Ale pozostawiam to waszej wyobraźni ;) Więcej na moim blogu www.zjedz-ciastko.blogspot.com