Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Niezawodny piernik

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (12 głosów)

Niezawodny piernik - składniki:
Niezawodny piernik - sposób przygotowania: Miód rozpuścić a garnku,dodać cukier mieszać do rozpuszczenia się cukru. Do gorącej masy wlać 1/2 szkl. wrzącej wody i wymieszać.Dodać przyprawę do piernika i masło.Mieszać do uzyskania jednolitej masy. Całość przelać do miski i ostudzić.Następnie dodać żółtka,orzechy i skórkę pomarańczową.Mieszać drewnianą łyżką i porcjami dosypywać mąkę wymieszaną z sodą oczyszczaną. Gdy ciasto będzie jednolicie gładkie dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać łyżką - nie używać miksera! Ciasto przełożyć do foremki wyłożonej pergaminem i piec ok.godziny w temperaturze 180 stopni. Podczas pieczenia kilka razy uchylić drzwiczki piekarnika. Gdy ciasto będzie odstawać od foremki to znak,że jest upieczone. Po upieczeniu możemy piernik przeciąć i posmarować masą lub powidłami wg. uznania.
Największą zaletą piernika jest to,że możemy go upiec 4-7 dni przed świętami - wtedy jest najlepszy i mamy czas na pieczenie innych ciast takich na "ostatnią chwilę".
Przed podaniem przygotowujemy lukier: 1 pomarańcza obrana i bez białych błonek musi być dobrze zmiksowana z dodatkiem soku z cytryny.Do niej stopniowo dosypujemy cukier i ucieramy do momentu rozpuszczenia się cukru. Lukier możemy posypać wiórkami kokosowymi. Smacznego!
Świąteczne pierniczki w kilku prostych krokach. Idealny przysmak, ale i ozdoba