Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kluski czarne

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Kluski czarne - składniki:
  • 4 ugotowane w łupinach ziemniaki obrane i przepuszczone przez maszynkę
  • 5 dużych surowych ziemniaków
  • 3 łyżki mąki pszennej
Kluski czarne - sposób przygotowania: Surowe ziemniaki utrzeć na tarce, odcisnąć z wody przez czystą szmatkę. Płyn odstawić, a gdy na dnie powstanie osad, zlać ostrożnie wodę, osad zaś dodać do masy. Połączyć ziemniaki gotowane z tartymi, dodać mąkę pszenną, wyrobić na jednolitą masę, formować okrągłe kluski i gotować w osolonej wodzie 7 minut. Gdy wypłyną na wierzch, potrzymać jeszcze chwilę na małym ogniu.
Szybkie kluski - cóż, że ze Śląska

Informacje o Kluski czarne

  • Tanio, tradycyjnie, smacznie - kluski na stole

    Tanio, tradycyjnie, smacznie - kluski na stole

    , polać masłem i oprószyć parmezanem. Kartacze, zwane również cepelinami lub kluskami czarnymi, są wypełnione mięsnym farszem. Mogą osiągać duże rozmiary, dlatego są podawane jako danie główne. W Polsce kartacze jada się głównie na Suwalszczyźnie i Podlasiu. Kartacze podlaskie: 2 kg ziemniaków 3 duże