Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Śląskie roladki duszone w kapuście

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Śląskie roladki duszone w kapuście - składniki:
Śląskie roladki duszone w kapuście - sposób przygotowania: Takie trochę śląskie roladki. Ułatwiłam sobie pracę i dodałam gotową sałatkę, wyszło bardzo smacznie.
Plastry wołowiny nie powinny być zbyt grube, bo będzie ciężko je rozbić. A rozbijamy je dokładnie tłuczkiem przez folię spożywczą - nic nie będzie pryskać, a tłuczek nie porozrywa mięsa. Duże płaty po rozbiciu przecinamy na 2 kawałki. Każdy płat obficie oprószamy pieprzem mielonym, z obu stron. Cebule obieramy, jedną kroimy w cienkie piórka, drugą w cienkie półplasterki. Plastry boczku dzielimy na pół. Na każdym płacie mięsa, przy brzegu, układamy po kawałku boczku i kilku piórkach cebuli, zwijamy ciasno i spinamy szpadkami, obtaczamy w mące. Kiedy roladki są gotowe obsmażamy je na mocno rozgrzanej patelni z olejem. Zrumienione ze wszystkich stron przekładamy do rondla. Na tę samą patelnię wkładamy masło i podsmażamy na nim drugą cebulę, kiedy się zeszkli dodajemy połowę sałatki Babuni, podsmażamy chwilę i przekładamy do rondla z mięsem. Podlewamy ok. 1 szkl. wody, dodajemy przyprawy i dusi