Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pomidorowy smak lata

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Pomidorowy smak lata - składniki:
Pomidorowy smak lata - sposób przygotowania: Dla mojej rodziny symptomem pełni lata jest smak i zapach dojrzałych, soczystych pomidorów. Nie może więc ich zabraknąć zimą, kiedy to najbardziej tęsknimy za gorącą porą roku. Od kilku lat więc zamykamy ten wspaniały i niepowtarzalnie smakowity znak lata w słoikach, by cieszyć się tym, absolutnie cały rok. I powiem Wam, że co roku robię ich coraz więcej, bo za każdym kliknięciem otwieranego weka wracają wspomnienia letnich dni. Smak i zapach najwspanialszej pory roku.

Po umyciu pomidorów i sparzeniu gorącą wodą, ściągamy skórkę i wycinamy gniazda. Następnie kroimy w cząstki i wrzucamy do garnka o grubym dnie. Dodajemy garść świeżo umytych listków bazylii i tyle samo szałwii (ale wystarczy sama bazylia) oraz pokrojone ząbki czosnku. Solimy i pieprzymy do smaku. Stawiamy na małym ogniu i mieszamy od czasu do czasu. Do godziny czasu mamy gotowy sos pomidorowy, który jako gorący i parujący przelewamy do słoików. Stawiamy je do góry dnem... i gotowe! Tym sposobem mamy gotowe sosy do makaronów, ryżu, uzu