Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Brokułowe pesto na sałatce z zielonej soczewicy, mozzarelli i pomidorków

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (9 głosów)

Brokułowe pesto na sałatce z zielonej soczewicy, mozzarelli i pomidorków - składniki:
Brokułowe pesto na sałatce z zielonej soczewicy, mozzarelli i pomidorków - sposób przygotowania: - Brokuły myjemy, osuszamy. Rozdzielamy na różyczki i gotujemy, aż będą miękkie. Odcedzamy i zalewamy zimną wodą. Ponownie odcedzamy. Różyczki brokułowe (125g) wkładamy do blendera, dodajemy obrane w całości ząbki czosnku oraz oliwę. Miksujemy pulsowo do uzyskania gęstej masy. Dodajemy Specialite, suszone oregano oraz pieprz i sól. Miksujemy kilka sekund. Pesto gotowe
- Soczewicę płuczemy dwa razy i gotujemy przez 15-20 minut. Odcedzamy
- Pozostałe brokuły rozkładamy na talerzu sałatkowym,dodajemy umyte i osuszone pomidorki czereśniowe pokrojone na ćwiartki, soczewicę oraz porwaną mozzarellę i podajemy z brokułowym pesto ułożonym na sałatce.
Tanie pesto z rukoli i pestek dyni. Gotowe w 3 minuty