Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Lukrowany mazurek

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (6 głosów)

Lukrowany mazurek - składniki:
Lukrowany mazurek - sposób przygotowania: W misce wymieszać mąkę, z masłem i cukrem. Dodać 5 żółtek przetartych przez małe sitko. Następnie na drobnej tarce zetrzeć skórkę z cytryny i wycisnąć z niej sok. Dodać do ciasta. Odrobinę posolić. Ciasto należy szybko zagnieść, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Potem ciasto przekroić na 2 połówki - dodatkowo kawałeczek ciasta odkładamy na bok do dekoracji brzegów. Smarujemy 2 prostokątne (lub kwadratowe) blachy tłuszczem - margaryną lub masłem. Obie połówki ciasta wykładamy na blachy, przy czym jedną dekorujemy brzegi odłożonym wcześniej kawałkiem ciasta. Całość wkładamy do piekarnika i pieczemy w temp. 200 stopni ok. 15-25 minut - od gustu smakosza zależy czy ciasto ma być bardziej lub mniej zarumienione. Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy ciasto do wystygnięcia. Na jednym cieście rozsmarowujemy marmoladę i przykrywamy ją drugą warstwą ciasta z udekorowanymi brzegami. Następnie robimy lukier. Do wyciśniętego z połowy cytryny soku