Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Wielkanocny sos jajeczny
Wielkanocny sos jajeczny - składniki:
Wielkanocny sos jajeczny - sposób przygotowania:
Po uważnym zdjęciu skorupek, oddzielić białka od żółtek. Białka zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub rozgnieść widelcem. Żółtka rozetrzeć na pastę, przecierając przez drobne plastikowe sitko lub za pomocą miksera.
Tak przetworzone jajka połączyć razem w dużej misce, dodać połowę śmietany, chrzan, sól, sok z cytryny i cukier puder. Całość razem dobrze wymieszać drewnianą łyżką, powoli dodając resztę śmietany. Sos nie powinien być ani zbyt gęsty ani zbyt rzadki. Do porcji którą będziemy podawać na stół jako dodatek do wędlin i serów na świąteczne śniadanie, dobrze jest dodać pół pęczka drobno posiekanego szczypiorku. Nie należy szczypiorku zastępować zieloną cebulką.
- 12 jajek ugotowanych na twardo
- 1 laska świeżo utartego chrzanu lub 125 ml gotowego chrzanu ze słoika
- 500ml kwaśnej śmietany
- sok z jednej cytryny
- 1 duża łyżka cukru pudru
- soli do smaku
- ewentualnie drobno pokrojony szczypiorek.
Skomentuj:
Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki